藤寅 洋出刃 21cm オールステン 独自のDPコバルト合金鋼は、特殊な技法により不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石を13クローム鋼によって挟み込んだ複合素材です。

耐食性、耐摩耗性に優れ、切れ味とお手入れのしやすさ、妥協のない刃付けを合わせ持つオールステンレス包丁です。

洋出刃は基本的には、牛刀と同じ形状をしていますが刃が厚く、小さな骨や柔らかい骨などを一緒に切ることができるようにした、 日本独特の洋包丁の一つです。

刃は両刃です。

サイズ 刃渡り：21.0cm 全長：34.5cm 重さ 約270g 材質 ステンレス、コバルト合金鋼 日本製 関連商品 藤寅 洋出刃 17cm 藤寅 洋出刃 21cm 藤寅 洋出刃 24cm 藤寅 洋出刃 27cm

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